resep

Kue Donat Bundt Model Jadul

Kue vanili Bundt sederhana ini kaya akan pala yang baru diparut agar sesuai dengan rasa donat kuno. Tapi karena dipanggang dan bukan digoreng, itu juga mendapat lapisan meleleh yang melimpah selagi masih hangat untuk memberikan sebagian citarasa donat itu. Kemudian dilapisi dengan gula kayu manis. Itu bukan hanya donat tapi juga kue. Sangat lezat setelah dibuat, tetapi rasanya lebih mirip donat kuno setelah didiamkan semalaman. Simpan dengan erat dibungkus plastik pada suhu kamar hingga 4 hari.

Panaskan oven hingga 350 derajat. Lumuri panci Bundt dengan mentega, berhati-hatilah untuk masuk ke semua alur panci.
Dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, lumuri krim mentega pada suhu kamar 1 cangkir / 225 gram dan 1 1/2 cangkir / 300 gram gula dengan kecepatan sedang sampai ringan dan halus, 4 hingga 5 menit. Tambahkan telur satu per satu dan aduk hingga tercampur dengan baik, seret mangkuk pencampuran setelah setiap adonan. Tambahkan vanila dan aduk hingga rata.

Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, pala, baking powder, baking soda, dan garam untuk dicampurkan. Tambahkan setengah campuran tepung ke mixer dan aduk dengan kecepatan rendah hingga dimasukkan. Dengan mixer berjalan, tambahkan buttermilk dalam aliran yang lambat dan stabil dan aduk hingga tercampur. Tambahkan tepung yang tersisa dan aduk hingga tercampur sepenuhnya. Aduk mangkuk dengan pelan untuk memastikan adonan dikombinasikan dengan baik.

Tuangkan adonan ke dalam panci Bundt yang telah disiapkan dan sebarkan secara merata. Ketuk panci dengan berat di konter beberapa kali untuk membantu mengeluarkan adonan dan mengeluarkan kantong udara. Panggang sampai tusuk gigi dimasukkan ke dalam kue keluar bersih, 45 hingga 55 menit.

Biarkan kue dingin di dalam panci selama 15 hingga 20 menit, kemudian balik panci ke rak pendingin di dalam loyang. Ketuk panci dengan kuat ke rak. Kue itu harus mudah dilepas. Jika tidak, gunakan spatula kecil offset untuk dengan lembut berlari di sekitar tepi panci untuk membantu melepaskan, lalu ketuk lagi ke rak.
Dalam mangkuk kecil, campu
rkan sisa 2/3 cangkir / 135 gram gula dengan kayu manis untuk dikombinasikan. Olesi kue hangat dengan mentega cair, lalu sendok gula kayu manis di atas kue. Sikat area kosong dengan mentega cair dan gunakan kembali semua gula kayu manis yang jatuh ke loyang di bawah rak, gunakan tangan Anda untuk dengan lembut menekannya ke permukaan kue untuk membantunya menempel. Idenya adalah untuk mendapatkan kue sepenuhnya dilapisi dengan gula kayu manis. Biarkan kue dingin sebelum disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *