• resep

    Resep Kue untuk Perayaan

    Kue ini, yang dikembangkan oleh koki Inggris-Israel Yotam Ottolenghi, mungkin tidak terlihat sempurna. Anda mungkin melihat semacam retak-retak yang ngga asik dilihat, tepian kasar dan ganache cokelat dan putih yang ditaburkan dengan sembrono. “Saya pikir sebaiknya itu terlihat agak rusak,” kata Ottolenghi. Tetapi akan tetap elegan, hasil dedikasi dan waktu yang luar biasa baik dihabiskan di dapur untuk orang yang dicintai, dan rasanya memang luar biasa. Bahan yang Dibutuhkan Untuk kue layer: 15 ½ ons, atau 440 gram, coklat kue gelap (70 persen kakao), dicincang 9 ons, atau 250 gram, kuning telur (kuning telur dari 14 atau 15 telur besar) 15 ½ ons, atau 440 gram, gula prima 14 ons,…